Sullustanie byli humanoidalną rasą rozumną, pochodzącą z wulkanicznej planetySullust. Ich charakterystycznymi cechami były zwisające policzki, duże uszy oraz ciemne, paciorkowate oczy.[1] Posiadali ciała odporne na trudne warunki, które panowały na ich ojczystym świecie. Sullustanie byli niezwykle rozwinięci technicznie, dzięki temu mogli przeprowadzać różne badania oraz posiadali silnie rozwinięty przemysł. W wysokim stopniu opanowali sztuki drążenia tuneli, używania materiałów wybuchowych i pilotażu.[2] Posługiwali się ojczystym językiem sullustańskim, który był miękką i szybką paplaniną.[1]
